Dicas úteis

20 razões para a mini-cervejaria Beer Machine 2000

Há responsabilidade pela fabricação de cerveja em microcervejarias?

Nem a responsabilidade administrativa nem a criminal pela produção de bebidas alcoólicas no domicílio estão previstas na legislação em vigor. A responsabilidade administrativa surge apenas no caso da venda do produto final. Não é proibida a produção de bebidas que contenham álcool para as próprias necessidades.

É ético vender esse equipamento para bebedores?

Os vendedores desses equipamentos não são partidários da alcoolização do país e não contribuem para a soldagem da população. Eles defendem a cultura do consumo de bebidas alcoólicas, a capacidade de não pagar a mais pela qualidade e o prazer do processo de preparo das bebidas com as próprias mãos.

O conceito de “fazer cerveja em casa” tem uma história milenar e certas tradições. De que outra forma você pode se juntar a eles e experimentar a verdadeira cerveja inglesa ou americana, se você mesmo não faz? A indústria não pode oferecer a variedade de bebidas que podem ser fabricadas em uma cervejaria doméstica. Em escala industrial, a ênfase está na quantidade em vez da qualidade. Quem zela pela qualidade é obrigado a agregar valor. Seus produtos não estão disponíveis para a maioria dos compradores.

Nenhum alcoólatra fará cerveja em uma cervejaria doméstica porque não a comprará. Fazer uma bebida não é o processo de um dia. Requer paciência e aderência à tecnologia. É mais fácil comprar do que fazer sua própria cerveja.

Como a cerveja caseira difere da cerveja da loja?

  1. Mão de obra

    A composição da mistura de cerveja é lúpulo e malte de alta qualidade. Use água artesiana, água de nascente ou água especialmente purificada. Para si mesma, uma pessoa não se sairá mal.

  2. Naturalidade dos produtos

    O mosto não contém impurezas químicas ou conservantes. É feito de ingredientes naturais.

  1. Esta é a verdadeira cerveja "viva"

    A cerveja produzida na microcervejaria não é filtrada, ao contrário da que é vendida nas lojas. Na cerveja engarrafada, todas as células vivas são destruídas pela pasteurização e filtração para aumentar a vida útil.

  2. Sabor especial da bebida

    Vendido em redes de varejo, tudo para um gostinho. As variedades diferem apenas nas notas, que você deve escolher. Esses são efeitos colaterais com o mesmo propósito - aumentar a vida útil por métodos de pasteurização e filtração. A cerveja caseira tem um sabor especial. O mesmo que acontece com a comida.

  3. Possibilidade de ajustar o nível de teor de álcool e dióxido de carbono

    A cerveja da loja tem um certo e fixo grau desses parâmetros. Ao cozinhar de acordo com suas próprias receitas, você mesmo pode ajustar a "intensidade do lúpulo" e a "carbonatação" da bebida.

  4. A capacidade de criar sua própria cerveja

    À medida que você ganha experiência e experimenta receitas padrão, pode fazer sua própria variedade de acordo com sua preferência.

  5. Uma oportunidade de experimentar a arte de fabricar cerveja

    Todas as marcas mundialmente famosas começaram com cerveja caseira e familiar. Uma cerveja bem feita em casa desestimulará a caça ao comprado.

Como as cervejarias Beer Machine são melhores e elas garantem o sabor da cerveja de verdade?

Existem muitas análises sobre eles na Internet. As cervejarias Beer Machine são vendidas desde 1989 nos mercados de muitos países e têm uma demanda constante. Seus produtos conquistaram respeito em todo o mundo. Com o cumprimento estrito das instruções do fabricante e o cumprimento estrito das recomendações para a fabricação de cerveja, as expectativas são justificadas. Se o dispositivo estiver devidamente montado, não vaza. Possibilidade de liberação automática de espuma através da válvula de segurança durante a fermentação rápida.Isso é próprio do projeto da cervejaria e não é um defeito.

Quais são as vantagens da mini-cervejaria "Beer Machine 2000" em comparação com as análogas?

  • Qualidade dos materiais

    A microcervejaria Beer Machine 2000 é fabricada nos EUA pela The Great American Beverage Co. EUA ". Seus materiais passam por um rígido controle de qualidade e atendem às normas do país de origem. Na América, a proteção ao consumidor vem em primeiro lugar.

  • Design dobrável

    A cervejaria está totalmente desmontada. É conveniente lavá-lo e desinfetá-lo bem.

  • Dimensões compactas

    Quando montado, as dimensões do aparelho são de apenas 30x26x37 cm e cabe no armário ou na prateleira da geladeira - para fermentação e armazenamento.

  • Aparência apresentável

    Tal é uma verdadeira decoração de mesa, para surpresa dos convidados e deleite dos proprietários. Ao colocar uma cervejaria em seu bar, você está improvisando um verdadeiro pub inglês. Mesmo parado na cozinha, ele serve como um elemento elegante do interior.

  • Tecnologia de produção única

    A tecnologia de fermentação mista (superior e inferior) elimina a necessidade de tanques de fermentação adicionais. A cerveja é amostrada do topo usando um flutuador. Impede que fermento e sedimentos entrem na caneca. Todo o processo de fabricação da cerveja é simplificado ao limite.

  • É possível carbonatar à força a cerveja usando a unidade de carbonatação

    Este dispositivo oferece uma vantagem sobre os análogos - sem problemas com a carbonatação da bebida. Não há problemas de “garrafa esgotada” ao derramar - você pode afiar a bebida com dióxido de carbono a qualquer momento.

  • Vida útil estendida de cervejas caseiras

    A microcervejaria é hermeticamente fechada. Existe um vácuo dentro dele, as bactérias que entram no recipiente são excluídas.

Quais são os análogos das mini-cervejarias Beer Machine?

Não existem aqueles que combinam tecnologia única e aparência apresentável. Existem análogos no mercado sem um complexo cervejeiro completo, incluindo a presença de sensores de pressão e temperatura, uma unidade de carbonização forçada, um sistema de engarrafamento a vácuo, etc.

Quanta eletricidade consome uma mini-cervejaria?

O processo de fabricação da cerveja em uma mini cervejaria é baseado na fermentação, o consumo de energia é zero.

O que são extratos de cerveja usados ​​em cervejarias caseiras?

Extratos de cerveja "Beer Mix" - uma mistura de malte e lúpulo de qualidade. Eles são produzidos pela empresa americana The Great American Beverage Co. USA ”na forma de extrato de malte premium com lúpulo. Várias variedades e proporções de malte e lúpulo, vários métodos de processamento e fabricação, etc. são usados. Cada tipo de extrato de cerveja é único.

Uma embalagem de extratos de cerveja American Ale / Amber Ale, dos EUA e Pale Ale, do Reino Unido, pesa cerca de 1 kg. Projetado para a fabricação de cerveja de 10 litros. O conjunto de extrato de cerveja inclui um saco de levedura de cerveja, um disco coletor de espuma para o bloco de segurança e três latas de dióxido de carbono do produto.

Qual é a quantidade de álcool de uma bebida caseira DIY?

O nível de álcool está na faixa de 3-5%. Usando extratos de cerveja de variedades fortes e densas, um maior teor de álcool é alcançado - até 7%.

Qual é a gravidade de uma cerveja caseira?

A gravidade da cerveja é o extrato do mosto. Extrato - a porcentagem de matéria seca (que torna a cerveja saudável e saborosa) no mosto. Quanto maior a densidade da cerveja, mais rica, brilhante e saborosa ela é. Dependendo da variedade, a densidade da bebida varia de 10% a 12%.

O que é malte fermentado?

O malte fermentado é obtido pela germinação de sementes de cereais - cevada, trigo, milho, arroz, etc. O malte é produzido em duas fases - embebição e germinação das sementes. Eles incham e germinam. A última etapa desencadeia processos químicos especiais nos grãos. Forma-se uma diastase, capaz de dissolver e adoçar o amido. Isso produz maltose, um açúcar em fermentação.

O que são Brewing Hops?

Do latim Húmulus.O lúpulo é um tipo de erva perene da família do cânhamo. Dá um sabor amargo à cerveja. A presença de lúpulo na cerveja é obrigatória, sem este componente, apenas são feitas as variedades de cerveja pertencentes ao vinho de cevada.

O que é levedura de cerveja?

Esta é uma linhagem especialmente criada de organismos vivos que se alimentam de maltose (açúcar natural). É formado a partir do malte ou substitutos do malte (glicose, frutose, mel, açúcar comum, etc.). Durante a fermentação, eles liberam "álcool de cerveja", que cria o sabor e as características básicas da cerveja, e dióxido de carbono - CO2... Quando o fermento de padeiro comum é adicionado ao mosto de cerveja, o purê de cerveja é obtido, mas não a cerveja.

A água afeta o sabor da cerveja? Posso usar água da torneira?

O sabor da cerveja depende diretamente do sabor da água - este é o seu principal componente. A melhor opção: água de poços artesianos ou que tenha passado por purificação e filtração adicionais. A água da torneira não é tabu, é clorada, livre de bactérias, mas sua qualidade ainda é diferente. Portanto, deve-se partir do bom senso e da lógica. Para preparar cerveja, você precisa de água “macia” (até 2 mg-eq / l) em temperatura ambiente.

É possível fazer cerveja continuamente em microcervejarias?

O projeto da microcervejaria é um sistema fechado. Se você não desmontar, o interior permanecerá favorável para a fabricação de cerveja. Ao adicionar um novo lote de mistura de cerveja e água, deve-se tomar cuidado para abrir a válvula de segurança e adicionar os ingredientes de uma vez. Você não precisa adicionar um novo lote de fermento. O principal é fazer o mesmo tipo de cerveja da preparação inicial. Eficientes 4-5 ciclos de fermentação contínuos. Então, o sabor da bebida se deteriorará.

Quanto tempo dura a cerveja acabada?

Se uma cervejaria fica na geladeira, a cerveja é armazenada nela por até dois meses. Este período é devido ao aperto absoluto da estrutura.

A cerveja pronta pode ser engarrafada?

Sim você pode.

É possível "carbonatar" cerveja sem carbonatação?

Se a tecnologia não for violada na fase inicial da fermentação, o processo não pode ser perturbado, é possível “carbonatá-lo”. Manter a temperatura entre + 2 ° C e + 3 ° C durante a segunda etapa da fermentação, a cerveja estará altamente carbonatada.

É possível aumentar o teor de álcool em uma cerveja DIY?

O teor de álcool na cerveja feita a partir de qualquer tipo de extrato de cerveja é aumentado pela fermentação adicional. Faça xarope de açúcar:

  • Dissolva 100 gramas de açúcar em um copo de água fervente,
  • frio.

Retire a cervejaria da geladeira para aquecer até a temperatura ambiente. Despeje a calda preparada no recipiente e feche o barril. Não se apresse em escondê-lo na geladeira. Deixar repousar várias horas à temperatura ambiente para fermentar o açúcar e o amargor característico. Em seguida, coloque o dispositivo na geladeira por alguns dias. Depois de três dias, você pode saborear a cerveja. A prática mostra: quanto mais xarope de açúcar, maior o teor de álcool na bebida.

O que são hidrômetros usados ​​para fazer cerveja em casa?

Usando um densímetro, a gravidade inicial e final da cerveja é determinada. Ele "pergunta" se deve diluir ou concentrar o mosto. Você também pode calcular a quantidade de álcool no produto final - o teor da bebida.

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Veja uma visão geral sobre como escolher uma cervejaria caseira