Dicas úteis

COMO ESCOLHER UM LIQUIDIFICADOR - qual é o melhor para comprar para casa, submersível ou estacionário

Se você está procurando um liquidificador para preparar molhos e coquetéis, além de purê de legumes, escolha um liquidificador fixo com tigela de 1,5 a 2 litros e potência de 200 a 500 watts. Se quiser amassar uma massa grossa com a ajuda do aparelho, escolha um liquidificador de imersão com um acessório especial e uma potência de 1000 watts.

Um liquidificador é um dispositivo de cozinha indispensável para processar (picar, esfregar, misturar, bater, etc.) vários produtos.

Qual liquidificador escolher para carne picada? Submersível. Também é indispensável para moer nozes, sementes, frutas secas e ervas. Pequenos pedaços desses produtos são reunidos em uma massa densa, que gruda nas paredes da tigela e quase não se mistura (imagine que você está moendo plasticina). Ele só pode ser manuseado usando o liquidificador em diferentes ângulos.

Mas o liquidificador estacionário é um mestre em misturas de líquidos e semilíquidos. É necessário para a preparação de purês de vegetais, coquetéis, mousses, massa. Estacionário não significa que seja do tamanho de uma máquina de lavar louça, mas que a tigela e o motor estão ligados a uma estrutura fixa. Nesse liquidificador, você pode jogar comida, definir o modo de picar e ir para o banho, pegando um smoothie refrescante na saída. Também é bom para picar gelo.

A regra geral para ambos os tipos de liquidificadores: quanto mais potência a máquina, mais rápido ela irá lidar com o corte. Se você está procurando um liquidificador para experimentos culinários, compre uma máquina com três ou mais velocidades. Quanto mais velocidades o dispositivo tiver, mais amplo será o campo para a criatividade culinária. Se o liquidificador for necessário apenas para preparar comida de bebê, escolha um dispositivo com 1-2 velocidades - isso é o suficiente.

Tabela de comparação de vantagens e desvantagens dos tipos de liquidificador

Um tipo

liquidificador

Benefíciosdesvantagens
Estacionário
  • não precisa ser segurado nas mãos durante o trabalho
  • você pode lavar a tigela sem correr o risco de se machucar com facas
  • pica mal legumes e frutas
Submersível
  • desfia alimentos cozidos e moles mais rápido do que os estacionários
  • compacto, ocupa pouco espaço
  • pequenas porções podem ser picadas
  • não precisa ser segurado nas mãos durante o trabalho
  • não é adequado para fazer coquetéis

Volume e material da tigela

A escolha do liquidificador também deve levar em consideração a capacidade da tigela e seu material. Pense com antecedência em quanto você vai cozinhar para escolher um bom liquidificador para sua casa. O volume da tigela, que está indicado no passaporte do aparelho, é comum; você não pode carregar a tigela antes dela. O volume utilizável geralmente é inferior a 200 ml.

Vale a pena escolher um liquidificador com uma tigela pequena se você for preparar pequenas porções de ingredientes adicionais para os pratos principais, como cortar queijo, alho, ervas, nozes. O grande recipiente é adequado para preparar misturas líquidas.

As tigelas são de dois tipos de acordo com o material:

  • vidro: pesado, não risca, mas quebra ao cair;
  • policarbonato (plástico): mais barato, mais leve, não quebra, mas acaba perdendo a transparência devido a muitos arranhões.

Variedades de bicos

A forma do bico afeta a mistura do produto:

  • um cone com bordas lisas evita respingos da massa, mas mistura ainda mais;
  • um bico com bordas onduladas cria fluxos que sugam novas porções da massa para a faca, mas a massa que sai do bico pode ser pulverizada.

O melhor material para o bico é o aço inoxidável. Não recomendamos usar os de plástico, pois as avaliações nos fóruns afirmam que com o tempo eles começam a desmoronar.

Liquidificador combinado: qual escolher

O misturador combinado combina as funções de um estacionário e um submersível, compensando suas vantagens e desvantagens.É equipado com acessórios adicionais - um batedor para bater, um picador de gelo, um picador e outros "chips" úteis. Facilita a preparação de purê de batata, cremes batidos, coquetéis e massa semilíquida. É verdade que o custo de um dispositivo universal é muito superior ao de outros tipos de modelos.

Agora você sabe como comprar um bom liquidificador. Entre e escolha o seu ajudante de cozinha no catálogo eletrónico da nossa loja! Se você tem um liquidificador que adora, conte-nos nos comentários. Alguém vai precisar da sua revisão!

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