Alguns moedores elétricos de carne têm potência máxima de 3,5 mil watts. Isso é demais! Mesmo se você torcer carne picada de carne de segunda categoria, 1,4-1,6 mil watts são suficientes. Esses moedores de carne lidam com veias e cartilagens sem problemas. Ou talvez eles não possam, vamos dar uma olhada.
Testei 6 modelos de diferentes potências: Saturn, Belwar Assistant, Bosch, Panasonic, Moulinex, Kenwood. Descobri sozinho seus pontos fortes e fracos, mas não me propus a compará-los.
Modelo | Poder | Reverso (reverso) |
Saturn ST-FP7093K | 1200 watts | há |
Assistente Belvar KEM-36 / 220-4 33 | 1000 watts | há |
Bosch MFW3640A Compact Power | 1600 Wt | há |
Panasonic MK-MG1300WTQ | 1300 Wt | Não |
Moulinex HV2 ME2081 | 1400 Wt | Não |
Kenwood MG 450 | 1400 Wt | há |
Quando testei os dispositivos, usei uma grade de diâmetro médio (4,5 mm). Para cada moedor de carne, peguei um quilo de carne fresca sem ossos, mas com veias. Corte a carne em pedaços ≈3x3 cm e - para trabalhar! No processo, medi o tempo que a unidade levou para realizar a tarefa e o nível de ruído.
Todos os modelos tiveram bom desempenho. A carne picada revelou-se finamente picada e homogênea. Moedores elétricos não fazem barulho mais alto do que um aspirador de pó, até 86 dB. O mais silencioso: Bosch e Moulinex. Embora seja difícil imaginar trabalhar silenciosamente. Afinal, este não é um relógio, mas uma unidade barulhenta.
Antes de lavar o moedor de carne, observei com atenção a quantidade de carne enrolada no trado.
- Assistente de Belwar desapontado. Resta muita carne dentro.
- Bosch e Kenwood estão limpos. Encontrei apenas restos de veias na grade.
Veja a análise em vídeo dos modelos Bosch MFW3640A e Bosch MFW68660
Qual moedor de carne é melhor: conclusão
Durante o teste, notei 4 padrões.
Quanto mais poderoso o moedor de carne, mais rápido ele pica a carne.
O Saturn e Belwar de baixa potência girou a carne picada em quase 5 minutos. E os poderosos Bosch, Moulinex e Kenwood lidaram com, em média, em 3 minutos.
O preço do dispositivo depende da potência e do equipamento
Unidades mais fortes custam 2 vezes mais. É bom se os discos perfurados e a faca forem feitos de aço inoxidável - como os da Panasonic. São lavados na máquina de lavar loiça, não escurecem.
A maioria dos moedores elétricos de carne são equipados com acessórios para salsichas e acessórios para kebbe. A Bosch também tem um terceiro - um ralador de fatiador. E a Belvar, além dos acessórios para salsichas, "Kebbe" e fatiadores, vêm com dois adicionais - para panquecas e para tomates / frutas vermelhas. Então você pode passar sem um espremedor. Para giros - com certeza!
A carne picada grossa, padrão e fina é passada por grades com orifícios de diferentes diâmetros. Não importa para mim, mas os gourmets sabem muito sobre isso. Você não pode discutir com eles.
O reverso ajuda quando o trado emperra
Carne fibrosa é difícil de processar, mas é possível. O moedor irá empurrar as peças atoladas usando o reverso (rolagem reversa). O mecânico teria que ser desmontado ou a maçaneta girada para trás. Com a eletricidade, tudo se resolve com o toque de um botão. É verdade que a Panasonic e a Moulinex não têm essa funcionalidade. Ruim.
Os anexos são perdidos se não forem armazenados com o moedor
A Bosch tem um compartimento de armazenamento para a formação de discos e rebobinagem automática do cabo. Como se costuma dizer, o seu está sempre com você. E isso é perfeito. Eu acho que você vai concordar comigo.
- O moedor de carne Kenwood não tem onde esconder os acessórios, há apenas um compartimento para guardar o cabo.
- Para o resto dos modelos testados, tivemos que encontrar um lugar nos armários para guardar os acessórios.
Tenho uma impressão definitiva do funcionamento dos instrumentos. Veja na tabela qual picador de carne é o melhor dos seis.
Modelo | "Prós" | "Minuses" |
Saturn ST-FP7093K |
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Assistente Belvar KEM-36 / 220-4 33 |
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Bosch MFW3640A Compact Power |
| A engrenagem de plástico pode falhar rapidamente (mas uma sobressalente está incluída). |
Panasonic MK-MG1300WTQ |
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Moulinex HV2 ME2081 |
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Kenwood MG 450 |
| Não adequado para vegetais: o sumo pode entrar no motor e danificá-lo. |
É a Bosch o melhor moedor de carne entre os modelos que testei. É o mais rápido, relativamente silencioso, os anexos são convenientemente armazenados em um só lugar com o dispositivo. Vale a pena comprar unidades Panasonic e Moulinex. Mesmo que sua configuração não preveja acessórios adicionais e não haja reverso, a montagem é confiável, sem peças plásticas. Moedores de carne moem a carne em uma carne picada homogênea sem problemas.
Qual moedor de carne é melhor: comentários
Como se costuma dizer: confie, mas verifique. Portanto, fui aos fóruns para ler as respostas a esses grinders e, mais uma vez, me certificar de que meus julgamentos estão corretos. Aqui está o que os usuários escrevem.
Saturn ST-FP7093K
Denis Terrasport: «Já está trabalhando há 5 meses. Ele corta pão, cebola e carne em costeletas com um estrondo! Eu realmente gostei, especialmente por esse tipo de dinheiro».
Ketzas84: «Piquei batatas cozidas, ficou um super purê! Comprei também um bico de tomate, então dei corda para o inverno. Ao trabalhar por muito tempo, o case esquenta, apenas no caso de eu fazer uma pausa».
Assistente Belvar KEM-36 / 220-4 33
Lapinsky Vitaly: «Tentamos triturar - tudo bem, mas nenhum esforço é necessário, caso contrário, as facas podem entortar. É difícil de lavar (precisa de uma escova!), Facas de aço, ferrugem. Eu limpo e unto com óleo vegetal».
Bardt Natalia: «Nós o usamos há 3 anos. Torce sem problemas carne (inclusive congelada), veias, bacon, cebola, tomate, filme de carne. Resmunga e torce, força suficiente. A carne picada é suculenta. Os detalhes não brincam, as facas são afiadas por si mesmas, o filme não embrulha. Mas o bico de plástico do parafuso que apertava o bico quebrou (o próprio parafuso está em ordem), então faz barulho. E então eles não se arrependeram de ter comprado».
Panasonic MK-MG1300WTQ
Alexander Sundeev: «É preciso ver como ela mói a carne! A velocidade do sem-fim, o desempenho é excelente ... Ao mesmo tempo, nem salpicos nem farrapos de carne voam para os lados. Funciona de forma limpa e silenciosa. Todo o mecanismo de trabalho é feito de metal, facas autoafiáveis, classe!».
aleksandratolina: «As peças principais são feitas de aço inoxidável. Com o tempo, eles não escureceram ou desbotaram.».
Moulinex HV2 ME2081
Sitnik Valentina: «Rіzhe tudo, exceto kistok. Estou esmagado mais pedra, o plástico não é escuro. Facas GOSTR».
Anjey: «A lacuna entre a bandeja e o gargalo, com uma folga, fluirá durante o processamento de vegetais e frutas».
Bosch MFW3640A Compact Power
AnnGell: «A faca é afiada e dupla face, não importa de que lado ela seja instalada. Lida com qualquer carne - congelada e descongelada. Batatas esfregam em panquecas de batata na primeira velocidade. É aconselhável cortar mais pequeno, e não atirar inteiro, fica mais rápido e sem esforço. Eu uso todos os outros raladores no segundo modo.».
Turivnoy Andrey: «Para que o moedor de carne torça e não esmague, você precisa apertar a porca com sabedoria e não apertar a broca com muita força. A própria carne aperta, tritura até nas veias».
Kenwood MG 450
mac1683: «Este moedor de carne possui uma faca de altíssima qualidade. Elenco, não soco. É aconselhável dar para afiar antes de iniciar a operação, então cortará como uma lâmina quente no óleo».
evgenia.spes: «O dispositivo está barulhento. Mas NÃO mais alto do que um liquidificador, processador de alimentos e aspirador de pó».
Nota: "O moedor de carne torce mal: 4 respostas para o eterno" POR QUÊ? "
Veja a análise em vídeo do moedor de carne Kenwood MG 450