Frutas, vegetais e até mesmo carne - os alimentos desidratados com frutas secas são muito mais saborosos e saudáveis do que os alimentos comprados em lojas.
Os secadores secam os alimentos uniformemente, graças a um motor potente que direciona o ar quente ao longo de cada bandeja. O tempo de secagem depende da quantidade de umidade nos vegetais, da espessura das fatias e da umidade do ambiente. Para fazer com que as guloseimas sequem mais rápido, coloque-as em uma camada a uma curta distância uma da outra. Desta forma, o ar quente soprará sobre todas as peças, de todos os lados, sem impedimentos.
Observação: alimentos pequenos (ervilhas, mirtilos) e vegetais suculentos (tomates) devem ser secos em folhas em uma malha fina. Eles são adicionalmente anexados ao conjunto completo de modelos caros de secadores ou adquiridos separadamente. Você pode extrair facilmente iguarias secas, pois elas não grudam nas folhas.
Os vegetais bem secos devem ser firmes ou crocantes (sem manchas de umidade). Deixe as frutas secas esfriarem antes de colocá-las em recipientes herméticos. Guarde a secadora em um local seco e escuro.
Como secar legumes e frutas em uma secadora elétrica?
Lembre-se de uma regra: para que os alimentos sequem mais rápido, sempre coloque-os com a pele voltada para baixo na bandeja. Coloque as frutas (ameixas, damascos) com o lado cortado voltado para baixo na bandeja, pressionando o lado convexo. A parte da peça voltada para fora vai secar mais rápido.
Para conservar a cor natural dos bagos e frutas, polvilhe com sumo de ananás e deixe secar antes de secar no aparelho.
Artigo útil: "Como guardar a secagem"
Pastila de frutas vermelhas
Fazer um marshmallow com frutas vermelhas, substituindo doces e biscoitos, não será difícil para a dona de casa mais inexperiente. A combinação de frutas e outros ingredientes depende apenas de sua imaginação e capacidades.
Para prepará-lo, você precisa de bandejas de silicone. Em alguns modelos de secadores, eles são incluídos ou adquiridos separadamente.
Observação: se você cozinhar marshmallow apenas com frutas vermelhas, ele ficará forte e com um sabor rico. Portanto, junto com as bagas, use também frutas, que, quando picadas, se transformam facilmente em purê de batata (maçã, damasco, banana):
- Pique os alimentos no liquidificador, após adicionar 1 colher de sopa. mel ou açúcar;
- cubra cuidadosamente a superfície e as bordas dos paletes com uma fina camada de óleo para que o marshmallow acabado seja facilmente separado deles;
- Despeje 1 xícara de purê de frutas vermelhas em cada bandeja e nivele-o uniformemente com uma colher sobre toda a superfície;
- coloque os paletes cheios no secador, conecte-o e configure o modo apropriado;
- marshmallow é preparado por 10-12 horas.
O produto acabado não gruda nos seus dedos. É fácil removê-lo do palete dobrando a borda do silicone e soltando a camada de marshmallow.
É fácil mantê-lo por muito tempo, mesmo em temperatura ambiente:
- enrole a placa em um tubo apertado
- corte em pedaços e coloque em um recipiente de plástico ou embrulhe cada tubo em filme plástico.
E para agradar seus filhos com doces saudáveis, faça doces:
- enrole o marshmallow acabado em um tubo apertado;
- corte as almofadas com 1,5 cm de espessura com tesoura;
- transfira para um recipiente e polvilhe com açúcar de confeiteiro para que os pedaços não grudem;
- misture-os.
Artigo de tópico: "Como escolher um secador de frutas"
Agora você sabe o que pode ser seco em um secador de frutas e vegetais. Compartilhe sua experiência em seus comentários sobre que tipo de iguarias secas você cozinha.
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Essa secagem seca os alimentos uniformemente em todas as seções da bandeja. Descubra qual é o segredo dela!
