O principal objetivo do moedor de carne é a preparação de carne picada para costeletas caseiras. Um conjunto de acessórios especiais expandirá as capacidades do seu "açougueiro doméstico" - com a ajuda de um moedor de carne você pode cortar vegetais, espremer sucos, moldar massa, etc. Com a ajuda de um moedor de carne, eles preparam costeletas recheadas caseiras usando um acessório de kebbe.
Quais são os discos para carne picada
Existem 3 tipos de discos de carne picada perfurada:
- orifícios pequenos: 3-3,5 mm;
- orifícios médios: 4,5-6 mm;
- orifícios grandes: 8-9 mm.
Cada disco é projetado para preparar um produto específico. Quanto mais macia a matéria-prima para processamento, maiores serão os furos. Buracos grandes tornam a carne picada semelhante em qualidade à carne picada, que é necessária para pratos como manti ou khinkali.
Acessórios do moedor
Além dos discos padrão, o moedor de carne possui os seguintes acessórios:
- O acessório kebbe é usado para preparar um prato árabe de kebbe - costeletas recheadas com carne. Com a ajuda do acessório "kebbe", obtêm-se tubos, que são recheados com recheio e depois fritos numa frigideira ou assados no forno. Existem várias formas de preparar este prato, mas o acessório "kebbe" é útil em qualquer caso;
- cortador de legumes (triturador), com o qual os legumes são cortados em cubos, palitos e círculos. Útil para fazer saladas;
- Ralador de legumes - projetado para ralar legumes e é um cilindro oco de aço inoxidável com orifícios. O kit inclui vários bicos com orifícios de diferentes diâmetros;
- acessório para salsichas - use-o para cozinhar salsichas em casa. É um tubo longo, em cujo colo é colocado o intestino ou um tubo oco. Quando o moedor de carne está funcionando, a carne picada é alimentada no tubo, enchendo-o;
- bico modelador - com sua ajuda, a carne picada ou massa é distribuída em porções uniformes. Isso é conveniente para cozinhar costeletas - elas saem em formatos diferentes e você não vai sujar as mãos. Este acessório também permite fazer biscoitos de diferentes formatos com a massa;
Você pode ver os diferentes tipos de anexos na análise abaixo.
