Tanto os adultos como as crianças adoram o sabor mais delicado do iogurte. Concordo, é melhor fazer um mimo para você mesmo do que comprá-lo em uma loja. Afinal, os benefícios de um produto caseiro são muito maiores e seu sabor pode ser variado a seu gosto.
Como fazer iogurte em uma garrafa térmica:
- ferva 1 litro de leite e leve à geladeira a 37-45 ° C. Compre leite com teor de gordura de 2,5% ou mais. Quanto mais gordo for, mais espesso será o tratamento. Se o leite for esterilizado (e não pasteurizado) - não ferva, mas aqueça até a temperatura especificada;
- despeje a cultura inicial (se você usar uma) com água em temperatura ambiente e agite bem para dissolver;
- despeje a cultura inicial no leite e misture bem;
- ou adicione 3-4 colheres de sopa ao leite. colheres de sopa de iogurte pronto (por exemplo, "Zhivinka") e misture bem até ficar homogêneo;
- adicione um pouco de açúcar, frutas silvestres ou frutas se desejar;
- despeje a mistura de leite em uma garrafa térmica, feche bem e deixe na sala por 6 a 10 horas;
- Deixe o iogurte pronto na geladeira por 1,5-2 horas para interromper o crescimento de bactérias.
Quanto mais tempo a mistura fica na garrafa térmica, mais pronunciado é o sabor azedo do produto lácteo.
Receita de iogurte de frutas
Ingredientes:
- iogurte caseiro - 1 l,
- bagas e frutas - 300-350 g,
- açúcar baunilha - 2-3 colheres de chá.
Preparação:
- engrossar o iogurte líquido. Despeje a massa sobre o pano de algodão dobrado em 2-3 camadas. Espere 1-2 horas para que o soro drene;
- misture leite em pó com baunilha e frutas picadas;
- despeje em formas (potes);
- Se você quiser um sabor rico e uma consistência gordurosa, misture o iogurte com algumas colheres de sopa de creme de leite.
Como você pode ver, a receita de uma guloseima caseira é muito simples. Você tem sua própria receita? Compartilhe conosco em seus comentários!
