Espremedores que são melhores
Os espremedores centrífugos são indispensáveis para processar grandes quantidades de frutas ou vegetais: para a colheita - na medida certa! Mesmo espremedores com tamanhos regulares de garganta funcionam mais rápido do que os trados. O segundo ponto positivo (no entanto, para alguns é um sinal negativo) é o suco puro, quase sem polpa.
Os espremedores centrífugos (centrífugos, universais) funcionam bem com frutas e vegetais duros - maçãs, cenouras, abóboras, romãs, etc. Modelos poderosos são capazes de espremer 1 litro de néctar em meio minuto. Nestes, é conveniente processar grandes volumes para preservar o suco para o inverno.
O mecanismo centrífugo é tão simples quanto uma moeda de cobre. Esses espremedores são equipados com lâminas, uma peneira (uma ou duas com orifícios de diferentes diâmetros) e vários recipientes para suco pronto e para bolo.
Não há dificuldades no trabalho:
- as lâminas moem pedaços de fruta;
- em alta velocidade (até 24.000 rpm), a centrífuga é forçada pela peneira;
- o suco escorre pelos orifícios. Devido à velocidade, a bebida espuma, interage com o oxigênio e se oxida mais rápido.
Para evitar problemas no trabalho, observe a disponibilidade do modelo de que você gosta:
- regulador de velocidade. Use-o para definir uma velocidade aceitável para frutas, bagas e frutos. Isso ajudará a reduzir o volume da bebida, porque a lei vale: quanto maior a velocidade, mais espuma. Procure a lista de velocidades nas instruções do dispositivo;
- defletor de espuma evita que a espuma entre no vidro;
- Veja na malha do filtro - está estampado ou em malha. No último bolo sai mais seco e mais suco. Mas é mais difícil lavá-lo;
- o mais largo diâmetro do pescoço da calha, mais conveniente é jogar legumes e frutas. Uma maçã inteira passará pelo largo. Não precisa perder tempo para cortar;
- o mais volumoso recipiente de bolo, com menos frequência ele precisará ser limpo.
Veja a análise em vídeo do Braun Multiquick 5 J500
Juicer Auger: o que é?
O dispositivo não é complicado - sou eu para a pergunta: "O que é um espremedor de sucos?" Funciona com o princípio de um moedor de carne:
- os produtos são triturados por um eixo helicoidal (sem-fim) a uma velocidade de até 120 rpm, e triturados por uma peneira;
- sob pressão, o néctar é retirado do bolo e colocado no jarro. O bolo espreme bem na saída, fica quase seco, por isso a perda da bebida é mínima;
- obtém-se um suco espesso e saturado. Tem mais polpa do que espremida em uma centrífuga.
A velocidade de trabalho é a principal diferença na comparação, qual é a diferença entre um espremedor de rosca e um centrífugo.
Os modelos de parafuso têm velocidade menor. Eles esmagam frutas e vegetais, em vez de esmagá-los, então obtêm suco prensado a frio. Este interage menos com o oxigênio e oxida mais lentamente. As vitaminas são armazenadas nele por mais tempo, a bebida é mais saudável.
Mas esses dispositivos quebram com mais frequência. A razão é em particular o design.
- Moendo os alimentos, a broca empurra-os para baixo. No momento em que o suco é espremido, a área de enchimento entre a rede e o rolo é reduzida enquanto a bebida escoa para fora e os resíduos passam pela abertura estreita.
- Às vezes entope. Especialmente ao espremer ervas ou frutas sem caroço. O bolo não sai, os resíduos se acumulam. O excesso empurra a broca para cima.
- O design do espremedor de parafuso tem um bloqueio superior. Em algum ponto, a pressão torna-se tão forte que pica. E é impossível desmontar o espremedor.
- Reverse (reverso) às vezes salva, mas apenas até certo ponto. Então ele fica impotente.
Para evitar estragar o espremedor, corte a grama e as hastes não se enrolarão na broca. Esmague as cerejas, uvas e romãs “problemáticas” com frutas e vegetais sem sementes.Eles empurram os resíduos presos. Se o bolo parar de sair, pare o espremedor, desmonte, limpe e só então retome o trabalho.
Então, para resumir: qual espremedor é melhor - centrífugo ou parafuso.
| broca | Centrífugo |
+ Adequado para frutas, vegetais, ervas e nozes + O suco não espuma e oxida mais lentamente + Espreme o suco mais saudável + Bem espreme, na saída do bolo seco | + Potente, lida rapidamente com grande quantidade de frutas + Mais fácil de lavar + Aperta facilmente frutas e vegetais duros |
- Funciona mais devagar - Interrompe com mais frequência - Tem muita polpa no suco | - Suco com espuma - Ruídos ao trabalhar |
A escolha é simples: você gosta de enlatados de sucos, compre um centrífugo, não é extravagante no trabalho. Aprecie um suco verdadeiramente saudável, compre um modelo de rosca.
Artigo útil: "O que cozinhar no café da manhã: 10 pratos para adultos e crianças"
Veja o vídeo de teste de qual espremedor é melhor para maçãs e cenouras
