Dicas úteis

COMO ESCOLHER UM RALADOR - qual ralador é melhor para cenouras coreanas

Um ralador mecânico ou eléctrico é cómodo pela sua elevada produtividade: com a sua ajuda é fácil preparar uma "taça" de salada ou uma bateria de compotas. Mas ele precisa ser desmontado e lavado, o que é cansativo com pequenos cozimentos diários. Portanto, o analógico manual clássico é um verdadeiro must-have para qualquer dona de casa.

Joseph Joseph Fold Flat Ralador - cabo flexível de 90 graus, ralador antiderrapante

Raladores e trituradores são feitos de três materiais.

  • Folha de estanho folheada a estanho. É mais barato que o aço inoxidável e pode durar muito tempo com os cuidados adequados.
  • Aço inoxidável. Não oxida em contato com os alimentos e, se não fosse opaco, serviria para sempre.
  • Plástico. Legumes cozidos ralados não grudam nele.

Acredita-se que frutas e vegetais frescos ralados em um ralador de aço perdem vitaminas. Isso não é inteiramente verdade: o oxigênio oxida as vitaminas e os metais apenas aceleram o processo. O catalisador mais ativo é o ferro. O aço inoxidável é 100% inerte e não afeta a quantidade de nutrientes em uma maçã ou cenoura.

Em um ralador tetraédrico ou hexagonal, você rapidamente pica legumes em pedaços perfeitamente uniformes para fritar ou em uma salada. Com uma trituradora, você pode facilmente cortar os alimentos em cubos: apenas alguns minutos e uma tigela de vinagrete ou cenoura coreana está pronta.

O ralador plano Joseph Joseph dobrável requer um mínimo de espaço de armazenamento

É conveniente trabalhar com um ralador com bordas largas (a partir de 10 cm) se você se adaptar para mover o produto no plano horizontal.

Equipamento adicional que expande a funcionalidade do seu assistente:

  • fundo emborrachado - confere estabilidade ao ralador;
  • porta-alimentos - protege os dedos de cortes (mas nem todos os vegetais podem ser colocados nele);
  • paredes transparentes do recipiente - permitem controlar a quantidade de produto ralado.

Qual é o melhor ralador para cenouras coreanas

Depende do diâmetro dos furos: quanto maiores, mais grossas e suculentas são as peças. As listras longas e finas só saem em lâminas retangulares.

Como escolher um ralador seguro

Os raladores mais perigosos não estão marcados. Se forem feitos de uma liga de má qualidade, as partículas de metal se ligam ao suco de vegetais, frutas e outras substâncias ativas. Eles entram na comida e depois no corpo, afetando negativamente a saúde.

Raladores seguros.

  • Aço inoxidável de um fabricante nacional com a marca NERZH 18/10, sendo 18% cromo e 10% níquel. Esta liga não enferruja.
  • Aço com a designação Inox ou Aço Inoxidável, a partir do qual são feitos produtos de qualidade na Turquia e na Europa.

Uma alternativa ao metal é o plástico incolor de qualidade alimentar. Evite o ralador de cores vivas - é uma bomba-relógio. Em contato com os alimentos, temperam cada porção de verduras raladas com uma microdose de fenol ou chumbo.

Raladores de plástico seguros são feitos de polipropileno ou plástico ABS. Ao escolher um triturador, procure um desses sinais nele.

Não compre um ralador se ainda houver pequenas manchas de ferrugem nele. A ferrugem é perigosa para a saúde: penetrando no corpo, leva a patologias do sistema digestivo e provoca o desenvolvimento do cancro.

O flutuador é lavado com água morna e seco para que o aço não enferruje.

Preste atenção à qualidade dos materiais e mão de obra:

  • o plástico frágil que dobra quando pressionado pode rachar;
  • um odor pungente indica substâncias tóxicas;
  • se as peças balançarem ou rangerem nos pontos de fixação, o produto não durará muito.

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Assista ao vídeo sobre como evitar que o queijo grude no ralador