Dicas úteis

COMO ESCOLHER O MANGAL CERTO PARA SHASHLIK - dimensões do churrasco caseiro, altura e profundidade, churrasqueira elétrica e suas características

Como escolher um grelhador para o churrasco mais delicioso? Agora vamos descobrir, tendo aprendido sobre todos os seus tipos.

Material para braseiro de churrasco. Caro não significa melhor?

  • O braseiro de aço é o mais comum. Leveza e preço razoável são suas principais vantagens. Há uma desvantagem, mas significativa: até mesmo o aço mais espesso jamais queimará.
Nota: um braseiro de aço com espessura de parede de 1,5 mm dura várias estações e 3 mm - todos os 10 anos.
  • O braseiro de ferro fundido é o líder. Proteja-o da chuva e evite mudanças bruscas de temperatura. Vai durar para sempre. Este braseiro tem duas desvantagens: peso pesado e alto custo. Mas o kebab é frito mais rápido, mais uniformemente e tem um sabor melhor.
  • Braseiro de aço laminado. Esses braseiros "faça você mesmo" são os mais econômicos. Mas por causa de seu material, eles não duram muito, desbotam e corroem rapidamente.

O tamanho do churrasco. Como não calcular mal?

  • Quanto mais comprido for o braseiro, mais espetos caberão. Mas você tem que pagar pelo prazer - colocamos 2 vezes mais carvão em uma caixa longa do que em uma caixa normal.
  • Você realmente não pode brincar com sua largura. É ditado pelo tamanho dos espetos - cerca de 30 cm.
  • Mas a profundidade correta, que afeta a qualidade da carne assada, é importante. Para que o kebab seja cozido rapidamente, frito uniformemente e não queimado, escolha uma profundidade de 12-15 cm.

  • A altura é compatível com o crescimento da casa principal de kebab. O padrão "ouro" é portátil em 60-70 cm.

Desenhos de churrasco. Isso é o que importa!

  • Se você cozinhar carne em seu próprio local, escolha uma churrasqueira portátil com uma estrutura monolítica. O verão inteiro ele ficará no quintal e passará o inverno na despensa.
  • Uma opção maravilhosa para um piquenique - um modelo dobrável compacto e leve. Quanto menos pontos de aglutinação, mais confiável é o dispositivo. O desdobrável, normalmente guardado em casa, não é adequado para uso permanente.

Para que o vento, tempestade ou furacão não interfiram no kebab, veja como fazer fogo em qualquer clima

  • A opção mais luxuosa para casa (e não só) é um braseiro de tamanho normal (estacionário) com uma aparência clássica e maciça. Essa unidade é frequentemente equipada com adições insubstituíveis - rodas, uma tampa, um coletor de poeira e orifícios de ventilação, uma grelha e outros "chips". O forno pela sua própria aparência promete um delicioso piquenique!

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Churrasqueira elétrica: uma alternativa válida ou uma desculpa lamentável?

Um fabricante de kebab elétrico é como um e-book. Adequado, mas o original não substitui. Vantagens do churrasco no grelhador eléctrico: aquecimento rápido e uniforme, aquecimento estável, rotação automática dos espetos, possibilidade de utilização em interiores. Contras: Custo mais alto e ainda sabor diferente de carne. Porém, usar fumaça líquida ajuda a deixar o kebab mais "certo".

Artigo sobre o tema: “O que você pode cozinhar na grelha”

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Você pode fazer um dispositivo kebab com suas próprias mãos. Em apenas alguns minutos!

Escolha o braseiro certo e reúna seus amigos para um piquenique!