Crítica do fabricante de iogurte Moulinex YG 230
Os fabricantes de iogurtes estão se tornando cada vez mais populares a cada dia, ganhando respeito entre os verdadeiros conhecedores de laticínios de alta qualidade.
Hoje em dia, quando sabores, estabilizantes, corantes, intensificadores de sabor e outros aditivos alimentares prejudiciais são adicionados aos laticínios na produção de laticínios, muitas vezes começamos a pensar na qualidade do iogurte e do kefir vendidos na loja. Esta questão é especialmente relevante para famílias com crianças pequenas. O que fazer quando chegar a hora de comprar kefir, coalhada ou iogurte para seu filho? Como escolher um produto de qualidade? Em qual fabricante você pode confiar hoje? Fazemos essas perguntas todos os dias. Abandonar completamente os produtos lácteos fermentados e não comprá-los não é uma opção. Eles são bons para o corpo humano, mas apenas se forem de alta qualidade. Os produtos lácteos que são vendidos em nossas lojas hoje são muito difíceis de chamar assim. É improvável que o iogurte e o kefir com um prazo de validade de um mês contenham uma quantidade suficiente de bactérias "vivas" (se houver alguma) que sejam necessárias para nossos organismos.
O verdadeiro iogurte, devido ao conteúdo de bactérias "vivas", auxilia no tratamento de doenças do trato gastrointestinal, aumenta a imunidade ao estimular a produção de interferon no organismo. Deve ser isento de espessantes, estabilizantes, corantes, sabores, conservantes e outros aditivos alimentares. Com o advento dos eletrodomésticos no mercado - fabricante de iogurte, tornou-se possível fabricar laticínios de alta qualidade em casa.
Hoje, os fabricantes de iogurte são produzidos por quase todas as empresas de eletrodomésticos. Os mais populares entre eles são os fabricantes de iogurte Moulinex e Tefal.
Apresentado na crítica fabricante de iogurte Moulinex YG 230 um dos modelos mais populares da atualidade. Distingue-se pela elevada qualidade, fiabilidade e design elegante, graças ao qual se integra harmoniosamente no interior da cozinha. A máquina de iogurte Moulinex YG 230 é muito fácil de usar, não requer muita manutenção, consome apenas 13 W de potência.
Aparência do fabricante de iogurteMoulinex YG 230
O corpo do fabricante de iogurte tem uma forma arredondada. É feito de plástico branco durável com uma tampa transparente. O conjunto da máquina de iogurte inclui: 7 potes de vidro com tampa (a capacidade de um frasco é de 140 ml); instruções em vários idiomas, incluindo ucraniano e russo; livro com receitas de iogurte. A iogurte está equipada com timer digital (para 15 horas), display LCD indicador de trabalho, desligamento automático com sinal sonoro. O princípio de operação do fabricante de iogurte - mantém a temperatura desejada durante todo o tempo de cozimento do iogurte.
Como fazer iogurte em uma fabricante de iogurte Moulinex YG 230
O processo de fabricação de iogurte usando Moulinex YG 230 bastante simples e não requer muito esforço. Para isso você vai precisar leite e fermento (bactérias do ácido láctico).
O que deve ser leite?
Para deliciosos iogurtes caseiros, recomenda-se o uso de leite com alto percentual de gordura. Deve ser fervido. O leite de longa duração, que é vendido em embalagens tetra, passa por um alto grau de pasteurização, portanto, não é possível fervê-lo, basta aquecê-lo até a temperatura desejada.
Qual starter escolher e onde comprar?
Para fazer iogurtes, é melhor usar culturas iniciais secasespecialmente projetado para isso. Existem algumas variações no mercado atual, tanto ucranianas quanto europeias, e os preços são praticamente os mesmos. O critério de seleção deve ser a composição bacteriana da cultura inicial.Ao mesmo tempo, você precisa saber que quanto mais ampla for a composição bacteriana da cultura inicial (quanto mais diversificado for o número de bactérias que ela contém), mais útil será o iogurte.
Ao comprar uma cultura inicial, preste atenção à lista de bactérias que a constituem. Se não houver essa lista, é melhor não comprar esse fermento. Hoje pode ser comprado em qualquer supermercado ou farmácia. Você terá que gastar dinheiro na compra de um fermento apenas uma vez, desde então você pode usar o fermento caseiro (iogurte caseiro) como sua qualidade. Ele mantém na geladeira por cerca de uma semana. Você pode cozinhar com esse fermento Mais 2 vezes, adicionando 2-3 colheres de sopa ao leite fresco. O iogurte obtido desta forma tem níveis ainda mais elevados de bactérias benéficas do que quando foi cozinhado pela primeira vez. Embora deva ser notado que para crianças menores de 1 ano, o iogurte obtido desta forma não pode ser dado, portanto, para iogurtes infantis, você terá que comprar uma cultura inicial todas as vezes.
Cozinhar iogurte!
O leite fervido deve ser resfriado a uma temperatura de 37-40 graus. Se essa condição não for satisfeita, o iogurte ficará sem gosto e viscoso. Se você usar leite quente, a fermentação não ocorrerá. Adicione o fermento ao leite fervido resfriado e misture. Mexa a mistura de leite com fermento, de preferência na batedeira ou liquidificador, para que não haja grumos.
Esterilidade... É muito importante que os frascos nos quais o iogurte será preparado estejam perfeitamente limpos. Portanto, antes de usar o fabricante de iogurte, os frascos e as tampas devem ser enxaguados com água fervente para que nenhuma bactéria estranha entre no iogurte. Você também pode preparar potes com tampa para usar no forno de micro-ondas, depois de colocar um pouco de água neles e mantê-los por cerca de 5 a 10 minutos. A esterilização não é recomendada, pois as tampas podem ser deformadas por altas temperaturas.
A mistura resultante de leite e massa fermentada deve ser despejada em potes (até o gargalo), coloque os potes não fechados dentro da máquina de iogurte e cubra com uma tampa.
Depois disso conecte o fabricante de iogurte à rede, defina o tempo de cozimento - de 8 a 12 horas. Depende do tipo de fermento. Após a ligação, acenderá o indicador do estado de funcionamento da iogurte, que ficará aceso até o final de todo o processo de preparação do iogurte. Durante o funcionamento da máquina de iogurte, os tonéis com o seu conteúdo irão aquecer gradualmente, a temperatura fixará em torno de 40-45 graus e assim permanecerá até o final do ciclo de cozimento. Observe que durante a operação, a máquina de iogurte não deve ser movida, mas deve estar parada. Portanto, organize-o imediatamente de forma que não interfira com ninguém. Iogurte Moulinex YG 230funciona silenciosamente, não esquenta, o leite não ferve por dentro, só aparece condensação nas paredes do aparelho.
No final da cozedura - apaga-se o indicador do estado de funcionamento da iogurte, ouve-se um sinal sonoro (cinco vezes), o visor apresenta dois zeros, que ficam intermitentes até que o aparelho seja desligado da corrente.
Após desconectar o fabricante de iogurte da rede, você pode tirar os frascos. Os potes quentes devem ser fechados com tampas e a data de fabricação deve ser marcada com um marcador de mão. Para fazer isso, gire a parte superior da tampa até que a data desejada apareça na janela. Os potes com o produto acabado devem ser enviados à geladeira para impedir o crescimento de bactérias. De acordo com as instruções, os produtos lácteos recém-preparados devem ficar na geladeira por 6 a 24 horas para engrossar.
Iogurte pronto deve ser espesso e ter gosto de creme de leite. Se você virar um pote de iogurte pronto, ele não deve cair dele. Se o iogurte acabar sendo líquido, então você não o guardou na máquina de iogurte o suficiente. Se o soro separado estiver ligeiramente visível, ele está superexposto. Não há nada de terrível nisso, só afetará o sabor do produto.
Você pode adicionar mel, geléia, geléia e frutas ao iogurte para dar sabor. Você pode fazer um pouco do iogurte doce imediatamente. Para fazer isso, coloque uma colher de geleia ou mel no pote junto com o leite e a massa fermentada. Esse iogurte natural é armazenado na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado por no máximo 5 dias. Para crianças menores de um ano, esse iogurte pode ser administrado nos primeiros dois dias a partir da data de preparação, e para crianças depois de um ano - dentro de três dias. Somente neste caso o iogurte caseiro trará o máximo benefício.
De uma vez só com o fabricante de iogurte Moulinex YG 230 pode ser feito7 potes de iogurte caseiro ou iogurte, é cerca de 1 litro do produto acabado.
Devo comprar um fabricante de iogurte ou não?
Como você provavelmente já entendeu, os laticínios preparados com a ajuda de um fabricante de iogurte são qualitativamente diferentes daqueles vendidos nas lojas. Eles contêm bactérias vivas. Não incluem sabores, espessantes e corantes, o que é muito importante para quem zela por sua saúde, que sempre que possível tente se alimentar de qualidade. Os laticínios caseiros custam várias vezes mais baratos do que os comprados em lojas. E o próprio processo de cozinhar com a ajuda de um fabricante de iogurte não pode ser considerado muito trabalhoso. Um fabricante de iogurte é simplesmente um achado insubstituível para qualquer dona de casa. Portanto, não hesite, certifique-se de comprar uma máquina de iogurte e preparar laticínios deliciosos e saudáveis. Bom apetite!
