A pipoca é uma droga deliciosa. Quanto mais você come, mais você quer. Você não precisa ir ao cinema para desfrutar de uma guloseima saborosa! Você pode fazer sua própria pipoca no micro-ondas. Para fazer isso, escolha uma variedade de milho. Suas sementes se abrem quase cem por cento, fazendo sons ensurdecedores.
Os antigos habitantes da América explicaram essas palmas pela indignação do espírito que mora em sua "casa" e irrompe de raiva por ter sido perturbado. A variedade de milho contém muita água. A umidade aquecida a 175 ° C se transforma em vapor, que rasga a casca hermética com um estrondo.
Existem duas opções para preparar um lanche para micro-ondas. Aqui estão eles - escolha qualquer um!
Método número 1 - pipoca frita de milho especial (vendido a peso, das avós)
A tecnologia é simples:
- coloque um pedaço de manteiga em um prato de vidro ou cerâmica. Ele vai dar um sabor e aroma especiais;
- derreta-o para que se espalhe pelo fundo com uma película fina;
- despeje um punhado de milho. Agite isso. Deixe o óleo envolver todos os grãos por igual;
- feche a tampa e ligue o microondas. Depois de um tempo, você ouvirá os grãos estourarem. Observe o processo - os grãos queimados têm um gosto nojento. O processo de fritura não demorará mais de 4 minutos.
Método 2 - fazer pipoca comprada em loja
O produto semi-acabado "shop" em embalagem de papel é ainda mais fácil de preparar. Para a abertura ideal dos grãos, ligue o micro-ondas por 1-2 minutos. Retire a bolsa e agite bem. Em seguida, coloque-o de volta e ligue o cronômetro para o restante do tempo alocado (3-4 minutos no total).
Isso é tudo alquimia!
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Pipoca na panela
Você pode cozinhar uma iguaria em uma frigideira com qualquer cobertura, mas é melhor em uma frigideira de ferro fundido. Ele "retém" o calor por muito tempo, proporcionando a abertura ideal dos nucléolos.
- Aqueça uma frigideira funda no fogão.
- Polvilhe com óleo refinado (ou outro óleo sem perfume) apenas o suficiente para untar os grãos, não afogá-los.
- Adicione um punhado de milho e cubra a panela com uma tampa de vidro. Você vai assistir o processo!
- Sacuda a frigideira de vez em quando. Os grãos abrirão uniformemente e não queimarão.
- Quando você ouvir estalos frequentes, retire do fogo.
Você pode usar o mesmo método para fazer pipoca em uma panela, forno ou panela elétrica.
Para abrir os grãos a 100%, congele-os previamente no congelador. Devido à queda brusca de temperatura, eles se transformarão instantaneamente em "flores".
Como fazer pipoca doce
Normalmente, o milho quente é misturado com açúcar de confeiteiro. Às vezes polvilhado com baunilha e coco. Despeje a iguaria preparada na hora em um saco, amarre-a para não derramar e agite-a vigorosamente.
Pipoca com caramelo é um clássico do cinema. Agora vamos revelar o segredo de sua preparação!
Como fazer caramelo:
- derreta 30 gramas de mala cremosa em uma panela e adicione um copo de açúcar;
- adicione 2 colheres de sopa. colheres de água. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre;
- despeje sobre o caramelo quente e mexa.
Adicione cacau, chocolate ralado ou raspas de limão ao caramelo para dar sabor. Ou faça uma sobremesa alucinante - pipoca colorida. Então você certamente não pode arrastar os caras pelas orelhas!
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Bolas de pipoca de marshmallow incomuns vão agradar até as avós. Especialmente aqueles que gostam de mimar seus netos.
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Como a pipoca salgada é preparada em diferentes países
As misturas de especiarias fazem maravilhas.Incluindo pipoca. É por isso que ele é tão amado em todo o mundo!
Na França, as "flores" quentes costumam ser misturadas com ervas secas em pó e sal marinho. Na Inglaterra, é preferido com noz-moscada moída e pimenta. Os alemães acrescentam carnes defumadas. Os americanos são onívoros - eles apimentam seus lanches com tudo o que encontram na geladeira. Eles até misturam pipoca de queijo com pedaços de arenque defumado.
Também na Ucrânia eles não são bastardos. Portanto, criamos nossa própria receita nacional de salgadinhos - com um "brilho".
- pique o alho (quanto mais dentes, mais pontudo) no alho e frite em uma panela pequena até dourar;
- se desejar, pegue-o e descarte;
- polvilhe milho quente com óleo de alho e junte o queijo ralado;
- sal e pimenta a gosto e crocante para sua satisfação.
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Bom apetite!
