Como fazer cerveja "viva".
Por que milhões de conhecedores de cerveja em todo o mundo preferem cerveja caseira hoje? A resposta é simples - a cerveja caseira tem um gosto muito melhor do que a cerveja engarrafada ou à pressão. Fazer esta bebida em casa é uma experiência bastante interessante e emocionante. Essa cerveja é verdadeiramente cerveja fresca, ou, como agora é chamada, viva. A cerveja produzida naturalmente tem um sabor muito melhor e é muito saudável. Além disso, não contém aditivos ou conservantes. A cerveja viva retém muitos minerais e vitaminas, pois não é submetida a tratamento químico que permite manter a cerveja em garrafas ou barris por um longo período. Preparar cerveja em casa não exige muito tempo e esforço, e o resultado é uma verdadeira bebida clássica.
Há cerca de 20 anos, os cientistas e engenheiros canadenses primeiro projetaram e fabricaram mini-cervejarias. Hoje, as máquinas de cerveja são totalmente adaptadas para uso doméstico. São fabricados com materiais de alta qualidade, o que permite obter o resultado de fermentação mais eficiente e uma longa vida útil. Os verdadeiros apreciadores da bebida popular, que querem prepará-la em casa, apreciaram o surgimento dessas "máquinas milagrosas" no mercado.
A microcervejaria é um sistema de fermentação hermeticamente fechado que evita vazamentos de ar e líquidos. O conjunto do dispositivo para a produção de cerveja inclui:
- um recipiente especial, que é feito de plástico especial e se parece com um barril;
- unidade de carbonatação, que cria a pressão necessária e satura a bebida com dióxido de carbono;
- uma torneira especial para despejar uma bebida espumosa e uma válvula superior equipada com um coletor de espuma.
Essa cervejaria tem um tamanho muito compacto. Pode ser instalado em qualquer local fresco e protegido da luz solar. Apesar de seu tamanho pequeno, o volume da bebida produzida é de até 10 litros. O próprio processo de fabricação da cerveja leva bastante tempo - de 7 a 10 dias. Só quem tem paciência e persistência pode se considerar um cervejeiro profissional. Para fazer uma boa bebida, é melhor usar receitas comprovadas, em vez de experimentar.
Antes de comprar uma mini-cervejaria, você precisa obter pelo menos um conhecimento básico sobre como fazer cerveja. Em primeiro lugar, isso se aplica aos componentes que constituem a bebida. Existem muitos tipos diferentes de misturas de cerveja no mercado e cada uma delas possui um sabor distinto e único. Cerveja caseira não é muito difícil. Basta colocar no aparelho os ingredientes correspondentes à receita e definir o modo desejado. A cervejaria opera de forma autônoma e controla todo o processo em si. Os principais ingredientes para a produção são produtos exclusivamente naturais. Estes são principalmente extrato de malte, fermento e água. A desinfecção e esterilização são necessárias antes do uso. Não leva mais de 20 minutos para prepará-los, e o resto é uma questão de tecnologia. Após cerca de uma semana, você pode saborear o sabor de uma excelente cerveja natural.
Existem dois métodos de fazer uma bebida espumosa - fermentação inferior e superior. Na produção de cerveja em condições industriais, a tecnologia de fermentação de fundo é sempre utilizada. E em casa, é preferível usar a tecnologia de fermentação de ponta. Tem o efeito mais benéfico sobre a qualidade da cerveja, principalmente variedades light.É mais correto chamar essa cerveja de "ale". Ale é uma cerveja com um sabor bastante rico em lúpulo e um amargor forte. Dependendo do tipo de receita que você está usando, você pode fazer uma ale clara, média ou escura em casa.
Depois de comprar uma mini-cervejaria uma vez, você sempre pode saborear uma bebida real, em todos os sentidos da palavra. Não importa o quão apresentada uma cerveja engarrafada, ela nunca irá superar suas contrapartes recém-fabricadas. A cerveja pasteurizada engarrafada é mais um produto artificial, enquanto a cerveja caseira é uma bebida viva. Não é por acaso que nas capitais mundiais da cerveja - Praga, Munique, Dublin, Amsterdã, quase todos os estabelecimentos cervejeiros produzem sua própria cerveja.
Hoje, fazer cerveja em casa não é difícil. Cervejarias vão ajudar a fabricar cerveja "Máquina de Cerveja 2000»e "Máquina de Cerveja 2006»... Fazer cerveja em casa não é uma ciência, mas uma experiência real e emocionante.
Mini cervejaria «Cerveja Máquina» É uma cervejaria caseira para fabricar cerveja de alta qualidade com facilidade e rapidez. Essas cervejarias foram desenvolvidas e projetadas em 1989 por cientistas canadenses do National Brewing Institute. Durante esse tempo, eles conquistaram respeito e reconhecimento em todo o mundo. Cervejarias de hoje "Máquina de Cerveja" são feitos de materiais especiais de alta qualidade que garantem o uso bem-sucedido de tais cervejarias por muitos anos. As dimensões dessas cervejarias são especialmente adaptadas para refrigeradores domésticos.
Ao preparar cerveja em cervejarias "Máquina de Cerveja" todas as propriedades úteis da bebida são preservadas, seu sabor único desde o momento do nascimento até o seu copo. Ao fazer cerveja caseira, você mesmo pode criar um sabor único alterando o tempo e a temperatura de fermentação, fermentação, clarificação e grau de carbonatação. Essa cerveja não sofre transporte e vai deliciar com seu sabor natural.
Misturas de cerveja para fazer cerveja em microcervejarias "Máquina de Cerveja" são misturas de extratos naturais de malte e lúpulo, obtidos por meio de tecnologias modernas, que garantem a segurança de todas as vitaminas e minerais tão necessários ao corpo humano.
A fabricação do malte é um processo muito complexo que requer conhecimentos especiais e exige muito tempo e esforço. É mais sensato comprar um concentrado de malte pronto. A sua compra permitirá não só evitar a fase mais difícil da fermentação da cerveja, mas também escolher um tipo específico de cerveja caseira. Ao escolher uma mistura de cerveja pronta, você pode ter certeza do resultado final perfeito da cerveja. Uma embalagem de extrato de cerveja produz 10 litros de excelente cerveja caseira. Essas misturas podem conter vários sabores - lúpulo especial, mel, frutas secas, etc. É a adição de diversos ingredientes naturais ao malte que permite que você obtenha em sua cervejaria o famoso tipo de cerveja ou ale, muito conhecido e reverenciado pelos apreciadores de cerveja em todo o mundo. Estas são, por exemplo, como American Amber Ale - American Amber Ale, ou English Pale Ale - clássica English Pale Ale. Especialistas do Canadian Institute of Health conduzem regularmente testes que verificam a qualidade de todos os componentes dos extratos da cerveja. De referir que a qualidade dos produtos sempre foi avaliada como “excelente”.
Ao beber cerveja caseira, a pessoa recebe todas as vitaminas encontradas em seus componentes. Em primeiro lugar, trata-se do malte, que é feito de grãos germinados, geralmente cevada, de grande valor energético para a vida de todo o organismo. O segundo elemento é o lúpulo, cultivado em solos férteis em áreas ecologicamente limpas. Até recentemente, era usado para tratar os sistemas nervoso e cardiovascular. Por estar na composição da cerveja viva, o lúpulo retém totalmente suas propriedades medicinais.O fermento é o terceiro elemento que contém muitas vitaminas e minerais úteis. E, finalmente, água. O sabor da cerveja depende diretamente de sua composição química. Não há dúvida de que a água de nascente pura é mais adequada para a fabricação de cerveja e lhe dará um sabor único. Praticamente todos os ingredientes para fazer cerveja caseira. Todas as variedades são produzidas no Canadá. Este país é um líder reconhecido na produção de produtos ecológicos. E seus habitantes estão fazendo todos os esforços para cumprir este título, com direito o orgulho dele.
Desejamos-lhe sucesso na fabricação caseira de cerveja viva!
