Quer saborear um chá delicioso e aromático? Aprenda a fazer o chá certo!
- Ferva a água em uma chaleira. O ideal é usar água de nascente ou de nascentes da montanha - tem um gosto melhor.
- Pré-aqueça o bule e as xícaras para que a temperatura da água não caia durante o preparo.
- Coloque as folhas de chá no bule. A quantidade de chá depende do tipo e da qualidade e pode variar de ⅕ do tamanho de um bule até a metade.
- Encha com água quente. A temperatura da água varia com o tipo de bebida. O preto é fabricado em alta temperatura. Branco ou verde - na parte inferior:
- branco é infundido a 80 ° C. Quando a água ferver, deixe a chaleira de lado por 30 segundos, depois despeje no bule;
- amarelo - infusão a 80 ° C;
- verde - deixe a chaleira fervida por 1 minuto. A temperatura da água não deve exceder 65-85 ° С;
- O chá Oolong é infundido a uma temperatura de 85-100 ° C;
- o chá preto não terá um gosto bom se a água não estiver quente o suficiente. Brew apenas com água fervente (99 ° C);
- O chá Pu-erh é preparado com água fervente (100 ° C).
- Deixe a bebida descansar. O tempo de preparação depende do tipo de chá. Com folhas grandes - mais compridas do que com folhas pequenas. De acordo com a tradição chinesa, a bebida é infundida em média de 30 segundos a 1 minuto várias vezes. De uma forma europeia - uma vez. Horário recomendado:
- branco - 0,5-3 a 6 min,
- amarelo - 0,5-2 min,
- verde - 0,5-2 min,
- Oolong - 0,15-2 min,
- preto - 2-4 min,
- Pu-erh - 0,5-5 minutos
- Despeje o chá em uma xícara usando uma peneira para remover as folhas.
Agora você conhece o segredo de como fazer uma bebida saborosa e saudável. Que métodos de preparação de chá você conhece? Compartilhe conosco em seus comentários.
