- Como escolher uma máquina de fazer pão O pão da loja não é apreciado por todos. ...
- Programas de cozedura Talvez este seja um dos pontos principais a que deva prestar atenção antes de comprar uma máquina de fazer pão. Peso de cozimento ...
- Tigela de trabalho ...
- Misturador de massa ...
- Cor da crosta ...
- Distribuidor para dispensar ingredientes adicionais ...
- Sistema de controle
- Como escolher uma máquina de fazer pão
- Programas de panificação
- Peso de cozimento
- Tigela de trabalho
- Misturador de massa
- Cor da crosta
- Distribuidor para dispensar ingredientes adicionais
- Sistema de controle
Se você deseja que sua máquina de fazer pão opere com o mínimo de sua intervenção, escolha o modelo com o maior número de programas. Em qualquer caso, certifique-se de que a máquina de fazer pão de sua escolha possui um programa separado para amassar pelo menos um tipo de massa e um programa separado para assar.
Uma máquina de fazer pão cara nem sempre é um indicador de qualidade. Freqüentemente, o preço é muito alto e a qualidade do dispositivo é ruim. Os fabricantes pouco conhecidos, por outro lado, às vezes reduzem os preços de seus produtos. Enquanto isso, o forno está funcionando bem há vários anos. Como não comprar um porco na cara, mas escolher o certo?
Por que uma máquina de fazer pão é mais cara que outra?
4 fatores afetam o custo.
1. Tamanho e tipos de forno
Pequenos fabricantes de pão com peso máximo de cozimento de 900 gramas, fáceis de colocar sobre a mesa. Pesam até 6 kg, mas são mais caros que os modelos padrão devido ao seu tamanho.
Existem três tipos:
- horizontal,
- vertical,
- forma arredondada.
2. Número de programas
Em fabricantes de pão modernos de 3 a 19 programas. Cada modelo contém 3-4 programas padrão:
- "Modo básico" - coze pão branco em 3,5-4 horas. É preparado de acordo com as mais variadas receitas à base de farinha de trigo. O programa também é usado para assar pão de centeio;
- "Pão francês" - produtos de padaria com miolo delicado e crosta crocante;
- "Rápido" - o pão é cozido em 2 horas, em vez de 4, embora não seja muito exuberante;
- "Pão doce" - para muffins e bolos.
A disponibilidade de outros modos de cozedura depende do custo do aparelho - quanto mais, mais caro fica o forno. Fornos com programas para assar pão dietético e de centeio, além de compotas e baguetes são uma jogada de marketing do fabricante, pela qual você terá que pagar a mais.
3. Funções adicionais
O aumento de custo é influenciado por funções adicionais que tornariam o cozimento do pão não tão fácil:
- "Início retardado" programa o processo de cozimento em um momento conveniente para você. Portanto, o pão quente amadurece no café da manhã e no jantar - para o deleite de toda a família;
- "Suporte de temperatura" - mantém os produtos assados acabados aquecidos por um período máximo de 1 a 3 horas;
- "Salvando o programa em caso de falha de energia" - de 5 a 60 minutos. Com baixa tensão na rede, o dispositivo de proteção interrompe o funcionamento do forno. Após a restauração da eletricidade, o cozimento continua a partir do momento em que o processo foi interrompido;
- distribuidor - adiciona automaticamente frutas secas, nozes, passas, etc. durante o período de cozimento. É conveniente: você não se distrai para não perder a hora de baixar. Os aditivos são mantidos intactos e não amassados quando a massa é amassada.
4. Material do corpo
A maioria dos modelos são fabricados:
- feito de plástico - um material leve e barato, então os fogões são mais baratos;
- feito de metal - material forte e durável. Portanto, os fogões feitos com ele são mais caros. Benefícios: design elegante. desvantagens: As impressões digitais são visíveis na superfície.
Será que uma máquina de fazer pão cara assará um pão mais delicioso?
Todos os modelos de máquinas de fazer pão têm o mesmo design. O sabor do pão é influenciado não pela presença de funcionalidade adicional, mas pela observância das condições necessárias durante o processo de preparação:
- fermento fresco e comida,
- conformidade com as proporções indicadas na receita.
Durante a mistura, gases de fermento saem da massa. Se durante este período a tampa da máquina de fazer pão estiver aberta, o pão ficará sem gosto. O regime térmico é violado, o pão vai assentar e assar mal.
Por que o pão é intragável?
Razões comuns:
- líquidos. Pão misturado com água é mais duro que leite. A vida útil é reduzida;
- açúcar. Branco, dá menos sabor do que o marrom. Acompanha a fermentação do fermento e dourar melhor a crosta;
- levedura. Observe a exatidão: se houver poucos, a massa não sobe. Muito - vai descer durante o processo de cozimento. Levedura expirada - não funciona.
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