Qual proteína?
Proteínas de caseína (caseinatos, micelares), proteínas de soro de leite (concentrado, isolado, hidrolisado), clara de ovo e soja. As diferenças entre proteínas para ganhar massa e proteínas para manter a massa são explicadas.
Para um iniciante que decide começar a usar a nutrição esportiva em sua dieta, é sempre difícil decidir pela primeira escolha. E isso é compreensível, porque mesmo falando em misturas de proteínas, é quase impossível entender qual proteína escolher de todos os produtos semelhantes no mercado. No entanto, "quase" — não significa que seja impossível. Basta dedicar algumas horas do seu tempo a este artigo e descobrir qual proteína é melhor para você e qual é melhor não pensar em comprar.
Qual é a melhor proteína a ser escolhida para eficácia?
- Proteína de caseína — liberado de produtos lácteos em uma de duas maneiras, "azedo" ou "congelamento". Benefícios: é absorvido lentamente pelo corpo, sendo possível manter um alto nível de aminoácidos por 3-5 horas. Desvantagens: extremamente pouco solúvel em água e após o consumo deixa um sabor amargo na boca;
- proteína do leite — é obtido por filtração do leite desnatado (desnatado). Benefícios: com uma taxa bastante alta de aminoácidos que entram na composição da proteína do leite, tem um custo baixo e é um dos tipos de proteína mais acessíveis. Desvantagens: devido ao teor de lactose, pode atrapalhar o funcionamento dos intestinos, o que acarreta vários problemas, na verdade, puramente cosméticos;
- Proteína de soro — nada mais do que um subproduto da produção de queijo. Benefícios: eficiência muito alta, alto teor de aminoácidos e tudo isso com uma alta taxa de absorção. A composição bastante flexível do próprio produto torna mais fácil misturar sabores e outros componentes nele. Tem um preço baixo. Desvantagens: como a proteína do soro é rapidamente absorvida, faz sentido tomá-la apenas antes ou depois do treino;
- proteína de soja — feito de soja especialmente germinada, pois sua proteína é a mais próxima da composição da proteína animal. Benefícios: a proteína mais barata do mercado de nutrição esportiva hoje. Capaz de reduzir os níveis de colesterol no sangue. Desvantagens: baixo nível de eficiência;
- proteína de ovo — como é compreensível, é feito de ovos. Benefícios: o melhor grau de proteína de todos os análogos, pois seus indicadores de desempenho são significativamente mais elevados do que o resto. Alta composição de aminoácidos, taxa de absorção média. Desvantagens: custo muito alto do produto.
Como encontrar sua proteína?
Como você pode ver, existem várias variedades de proteínas, que diferem em termos de preço, eficácia, efeitos colaterais e assim por diante. Existem outras nuances para se manter em mente. Por exemplo, a proteína de soja é capaz de aumentar ligeiramente o nível de estrogênio no corpo humano, o que será até uma vantagem para as mulheres, mas torna-se praticamente perigoso para os homens.
Da mesma forma, a proteína do leite pode prejudicar pessoas com intolerância à lactose e apenas fazer uma pessoa saudável sofrer de doenças extremamente desagradáveis. Em geral, a proteína é completamente segura, e o ponto principal que estamos tentando transmitir neste artigo é que mesmo a melhor proteína de ovo desse tipo pode não funcionar para você. Isso acontece com bastante frequência e está associado não com qual proteína é melhor comprar, mas qual é a pior, mas com a imunidade elementar de nosso corpo a certos componentes.
Em outras palavras, seu corpo pode, seguindo o código genético, não absorver alguns dos componentes da clara do ovo, tornando-a completamente inútil, mas ser mais responsivo a outros tipos de proteína. Portanto, você deve se lembrar de uma coisa: para entender qual proteína é melhor, você precisa experimentar todas e parar na que mais gosta, isso é ciência simples.
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